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じゃが抹茶バター 若いころ、旅行先の北海道は富良野の自然豊かな地で食べた「じゃがバター」を思い出しました。北の大地では、いたるところに広大なじゃがいも畑が広がっています。本場のじゃがいもが食べたくて、 ...

日本茶の資格にはどんなものがあるのか気になって調べてみると、さまざまな資格がありました。今回はそのうちの10の資格をご紹介します。資格取得を通して日本茶の知識や技術などを身につけ、仕事や趣味、地域での ...

和紅茶でひんやりフルーツティー 夏にぴったりの冷たいフルーツティーのご紹介です。和紅茶で作るアイスティーをグレードアップ。好きなフルーツやシロップを入れて自分だけのフルーツティーを作ってみてはいかがで ...

てん茶でちくわの磯辺揚げ風 お弁当のおかずやおつまみなどにぴったりな「ちくわの磯辺揚げ」。お弁当のチェーン店、Hotto Motto（ほっともっと）の”のり弁”でも定番のおかずで、子どもの頃から大好き ...

第74回全国茶品評会結果はこちら 【速報】第74回全国茶品評会　審査結果① (2020年)【速報】第74回全国茶品評会　審査結果② (2020年) 主な行事 注意：新型コロナウィルスの影響により、11 ...

クラウドファンディングで支援した「奥西緑芳園」さんの碾茶が届いたので、さっそく飲んでみました。 プロジェクトの内容 Guide to japanese tea life 「お茶のある暮らし」 クラウド ...

抹茶フライドポテト 新じゃがの美味しい季節に、ぜひ試していただきたい料理のご紹介です。とっても簡単です。いつものフライドポテトの味に飽きてしまったときにぜひご賞味ください。今回は抹茶を使いましたが、粉 ...

クラウドファンディングで支援した「八女伝統本玉露ボトリングティー」と「八女伝統本玉露推進協議会 最高級公式商品全セット」が届いたので、さっそく飲んでみました。 プロジェクトの内容 クラウドファンディン ...

抹茶コロッケ＆碾茶・コーンのコロッケ 新じゃがの美味しい季節になりました。新じゃがの出回りシーズンのこの時期は、スーパーでも新じゃががお得に購入できますし、いただきもので手に入ることも多々あることでし ...

今が旬！スイートコーンと新茶を味わう 今回は旬の時期に食べていただきたいごはんのご紹介です♪６月から旬を迎える夏野菜のスイートコーンは、とっても甘みがあり私も大好きな野菜です。調味料を加えずともとって ...

新茶を求めて佐賀県は嬉野市へ国道沿いに「茶太郎」を見つける 新茶の季節ということで、美味しいうれしの茶を飲みたいなーと佐賀県の茶処・嬉野市を車でぶらりぶらり。インターネットのうれしの茶のお茶屋さん＆お ...

白茶と言えば、高級中国茶の「白毫銀針」「白牡丹」「寿眉」や、栽培する際、茶園を100％近く遮光した暗闇で栽培し茶を白くする、といったものがありますが、福岡県の八女地域では、突然変異から誕生した希少な「 ...

ソクラテスのため息～ 滝沢カレンのわかるまで教えてください～緑茶を使った裏技紹介 2020年5月27日（水）TV TOKYO放送「ソクラテスのため息～滝沢カレンのわかるまで教えてください～」「自炊が楽 ...

ソレダメ！はちみつと緑茶で認知症予防 2020年5月27日（水）にTV TOKYOで放送された「ソレダメ！安ウマイ超人気店が秘伝公開ウチ中華SP」達人だから知っている美味しい食べ方のコーナーで、緑茶の ...

近頃人気の「ほうじ茶」。ほうじ茶ラテ、ほうじ茶アイス、ほうじ茶プリン・・・ほうじ茶ブームのいま、様々な「ほうじ茶」商品が登場しています(*^-^*)そんなほうじ茶ブームに乗って、今回は香ばしい香りの「 ...

茶殻の再利用 新茶シーズン真っ盛り♪新茶の時期はついついたくさんお茶を買ってしまう！という方も多いことでしょう。私も新茶の時期になると、いろいろなお茶屋さんの新茶が飲みたくて、昨シーズンのお茶がまだ残 ...

アガーで作る抹茶プリン ５月に入り、だんだんと気温が上がり汗ばむ季節となりました。冷たいお菓子が恋しくなる季節になってきましたね。今回は、海藻から生まれたゼリーの素「クールアガー」と抹茶を使った「抹茶 ...

昔から日本人が慣れ親しんでいるお茶。人々はこの「お茶」という言葉を生活の中にも上手に取り入れてきました。みなさんも聞き覚えのある言葉や自分でも使っている言葉があることでしょう。そんな「お茶ことば・こと ...

抹茶シフォンケーキ 新型コロナウイルスの影響でおうち時間が増えましたね。おうち時間にぴったりの手作りお菓子をご紹介します♪今回は、抹茶をたーっぷり使った、抹茶シフォンケーキです。身体に良い抹茶を存分に ...

日本茶には身体に良い影響をもたらす成分がたくさん含まれているので、日ごろの生活に積極的に取り入れたいものですが、妊娠中の飲み方には注意が必要です。 妊娠中は、新陳代謝がよくなり汗をかきやすくなったり、 ...