上級煎茶

上級煎茶の淹れ方 3人分

1.ポットのお湯を小ぶりの湯のみに8分目まで入れます。

こちらは煎茶用の湯のみ。参考までに掲載します。
※こちらは煎茶用の湯のみ。もうひとまわり小さめの湯のみがオススメ

2.急須に茶葉をティースプーンで3杯入れます。

※ティースプーン1杯で約2~3g

お茶の葉をティースプーン3杯入れる。
お茶の葉をティースプーン3杯入れる。

※ティースプーン1杯で約2~3g

3.湯のみに入ったお湯を急須に注ぐ

急須に湯を注ぐ

4.急須にふたをして約2分待つ

急須にふたをして待つ

5.お湯の量とお茶の濃さが均一になるよう回し注ぎをする

急須に湯を入れる
回しつぎ
均等になるよう回しつぎをする。右→中→左→左→中→右・・・

最後の1滴までしっかりと注ぎ切りましょう。また、最後まで注ぎ切った後は、2煎目を美味しく飲む為に、急須のふたをずらし通気性を良くしておきましょう。

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