緑茶でお肉を柔らかく♪

2021/10/20

緑茶でお肉を柔らかく♪

緑茶でお肉を柔らかく♪ 緑茶でお肉を煮るとよいことがいっぱい 緑茶は飲んだり食べたりする以外にも、とても便利な使い道があります。その使い道とは、緑茶を”料理”に使うことです。緑茶でお肉を煮ると、柔らかくなったり油っこいお肉がさっぱりするなど、良いことづくめ(*^-^*)というのも、緑茶に含まれるカテキン・タンニンがお肉を柔らかくするためだそうです。実際に牛すじ煮込みや豚の角煮を作る際の下茹でをする際にお肉を緑茶で煮てみましたが、いつもより短い時間でお肉が柔らかくなるし、お肉の臭みも減りさっぱりした味になっ ...

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ピリリ!山椒緑茶

2021/10/19

ピリリ!山椒緑茶

ピリリ!山椒緑茶 日本茶のダイエット効果を利用した「緑茶コーヒーダイエット」に引き続き、今回もダイエット効果のあるピリッとスパイシーな「山椒緑茶」をご紹介します。山椒緑茶・・・辛くて体が温まりそうなお茶ですね(*^-^*)こちらも福岡県みやま市にある工藤内科のダイエット外来の専門医、工藤孝文先生が推奨されているものです。工藤先生は、健康系のテレビ番組でもご活躍で、何冊ものダイエット本を出版されています。期待できることとしては、山椒の有効成分で代謝が上がるほか、食前に飲めば過食を抑えられるそうです。 山椒緑 ...

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レンジでチン できる急須

2021/10/17

レンジでチンできる急須

レンジでチン できる急須   冷めたお茶を熱々に♪レンジでチンできる急須 耐熱ガラス食器を中心とした家庭用品メーカー、そして、明治時代から続く老舗のメーカー「iwaki」さんから販売されている、レンジのポット茶器(急須)のご紹介です。こちらの急須、なんと急須に淹れた冷めたお茶を手軽にレンジでチンできる優れもの!※チンする際は茶こしは外す一家に一台あると便利ですよね(*^-^*)寒い日は熱めに淹れたお茶でもすぐに冷めてしまいますよね。そんなときにぜひ活用していただきたい急須です。 「レンジでチンで ...

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幻のホワイトリーフ「白姫」

2021/10/16

今日のお茶 世界緑茶コンテスト金賞 幻のホワイトリーフ「白姫」

幻のホワイトリーフ「白姫」 今日のお茶 世界緑茶コンテスト2021金賞 幻のホワイトリーフ「白姫」 今日のお茶は、世界緑茶コンテスト2021 で見事金賞を受賞した、福岡県八女市星野村の星野製茶園さんのお茶”幻のホワイトリーフ「白姫」”です。幻のホワイトリーフ=突然変異から生まれた、とても珍しい黄白色の茶葉のことで、上品で甘い香りと天然玉露とも言われる程まろやかで深いうま味が特徴です。また、お茶を淹れる際のエメラルドグリーンの水色も魅力的です。加工前の生葉は白っぽい色をしていますが、加工後(売られている状態 ...

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緑茶と米ぬかで 手づくりパック

2021/10/10

緑茶と米ぬかで手づくりパック。美肌効果に期待!

緑茶と米ぬかで 手づくりパック 最近我が家にやってきた、家庭用「精米機」。玄米を精米して白米にする機械なのですが、最近の精米機は性能が良く、我が家で使っているものは5分付、7分付、10分付、無洗米など、好みに合わせた仕上がりが選べるようになっています。精米したてのごはんは本当に美味しくて幸せな気持ちになります(*^-^*)そして、精米するたびに出てくるのがおなじみの「米ぬか」です。1回分だと少量ですが、チリもつもれば山となる~で、しばらく経つとかなりの量の米ぬかがたまってしまいます。そこで今回は米ぬかの有 ...

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ヘからすみ×緑茶で高級お茶漬け

2021/10/9

緑茶×からすみで高級お茶漬け

ヘからすみ×緑茶で高級お茶漬け からすみ×緑茶×お茶だし で高級お茶漬け作ってみた いただきものの魚「ボラ」をさばいていると、お腹から卵「助子」がでてきたので、自家製からすみを作ってみました。完成したからすみと緑茶でお茶漬けにしたらとても美味しかったので作り方をご紹介します。今回は、お茶入りだしのオススメ!お茶村さんの「旨味だし」でご紹介した八女玉露入りの「旨味だし」のだし汁を緑茶に合わせました。 「からすみ×緑茶の高級お茶漬け」の作り方 からすみの作り方 生の助子の血管や血を取り除き水洗いしキッチンペー ...

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元大手飲料メーカー商品開発担当者が“おいしいお茶” を追求しつづけて行き着いた抹茶マシン誕生 今回ご紹介するのは今までの常識を覆す”新たな茶器”です。石臼も、茶せんも、茶碗も不要で、ひきたての抹茶がな ...

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クラウドファンディングサイト「Makuake」で支援した宮崎県は薩摩園 鎌田茶業株式会社さんの「紅抹茶」が届いたので試飲してみました。 今までになかったお茶、紅抹茶への挑戦!なんと公開から9時間足らず ...

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緑茶コーヒーダイエット 日本茶にダイエット効果があるということは以前から知られていましたが、数年前から「緑茶コーヒーダイエット」というものをTVやSNSで見かけた方もいらっしゃるかと思います。「緑茶コ ...

2020全国茶品評会結果① 4

品評会イメージ写真 第74回全国茶品評会 審査結果が出ました!開催場所:鹿児島県鹿児島市品評会開催期間:2020年8月25日(火)~28日(金)審査会場:鹿児島市オロシティホール 第74回全国茶品評会 ...

コロナでお茶の消費あUPしました 5

コロナでお茶の消費あUPしました 2020年(令和2年)以降、新型コロナウイルスが流行し、暗い話題が多い世の中となりました。もちろん、茶業業界においても、お茶関連イベントの自粛や不要不急の外出を控えた ...

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