「お茶の知識」 一覧

地理的表示（GI） マーク 大きな日輪を背負った富士山と水面をモチーフに、日本国旗の日輪の色である赤や伝統・格式を感じる金色を使用し、日本らしさを表現しています。 地理的表示(GI)保護制度ってなに？ ...

日本茶の最高級・玉露 「玉露」は日本茶の最上ランクのお茶です。名前は聞いたことがあるけれど、実際に飲んだことがない人もたくさんいるでしょう。 私もお茶関係の仕事をするまでは、とあるテレビゲームの中で出 ...

免疫UPに期待できる冷茶 夏場や気温が高い季節にぜひ飲みたい「冷茶」。 お湯ではなく水を注ぐだけ。苦くも渋くもなりにくく、甘味やうまみが出て上品な味わいが楽しめます。 また、美味しいだけではなく、注目 ...

お茶を買うならやっぱり専門店！ お茶屋さんやスーパー、コンビニ、通販、ネットショッピングなど、日本茶はいたるところで売られています。また、売られている形態も茶缶や茶袋の他、ティーバックやペットボトルな ...

国指定天然記念物 嬉野の大茶樹 樹齢約340年！嬉野のシンボル 指定年月日：1926（大正15）年10月20日 National Natural Monument The large tea plan ...

水選びは重要なポイント 淹れたお茶の99.7％はお湯です。そのため、お茶を淹れる時に使う水選びが、お茶の味に大きく影響します。どんなに良い茶葉を用意しても水が悪ければ台無しです。お茶の持ち味を出すため ...

深蒸し煎茶の葉 茶葉の蒸し時間長めで色・味濃く仕上がり！ 普通蒸し煎茶の蒸し時間は30秒程度ですが、深蒸し煎茶の蒸し時間は1分～2分と長めです。渋味や苦味が抑えられ、コクがありまろやかな味わいです。水 ...

煎茶の茶葉 全体の70％が煎茶！まさに日本茶の代表！ 日本で一番飲まれている日本茶を代表するお茶です。一般的にお茶と言えば煎茶のことを言うことが多く、日本人に最も親しまれています。摘み採った生葉を蒸し ...

摘みたてのお茶の葉っぱ 日本茶＝緑茶 「日本茶」とは、ズバリ日本で栽培されたお茶です。日本で栽培されるお茶には、紅茶や烏龍茶などもありますが、一般的には緑茶のことをいいます。緑茶は、作り方の違いによっ ...