お茶レシピ

まるで生キャラメル!?材料3つ!抹茶みりん生キャラメル風の作り方

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まるで生キャラメル!? 材料3つ!抹茶みりん生キャラメル風

生クリーム×みりん=生キャラメル風

テレビの番組で、衝撃の料理が紹介されていました。
生クリームとみりんを1:1で煮詰めると、まるで本物の生キャラメルのように変身する!というもの。
本当かな!?と思って試しに作ってみたら、本当に生キャラメル風になりました!おもしろいですね~
というわけで、これをアレンジして、
生クリーム×みりん×抹茶=抹茶みりん生キャラメル風
を作ってみました♪

抹茶みりん生キャラメル風」の作り方

材料

  • 生クリーム(脂肪分が高いものがおすすめ)200cc
  • みりん 200cc
  • 抹茶 10~15g ※茶こしなどでふるっておく

作り方

  1. フライパンに生クリームとみりんを入れ、中火で10~15分煮詰める。
  2. 焦げる手前まで煮詰めたら、火を止め抹茶を加え均一に混ぜ合わせる。
  3. タッパなどの容器にラップを敷き、たねを流し冷蔵庫で冷やす。

ポイント♪

みりん風調味料ではなく、みりんを使いましょう。
甘党の方は砂糖を加えるとよいかと思います。
生クリームは脂肪分が高いものを使いましょう。

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