ほうじ茶

ほうじ茶の淹れ方 3人分(450cc)

1.450ccが入る急須(やや大きめ)と
 150ccが入る湯のみを準備します

450ccが入る急須と150ccが入る湯のみを準備
450ccが入る急須と150ccが入る湯のみを準備します
※写真より一回り大きめの急須がおすすめ。

2.ほうじ茶の茶葉10gと熱湯450ccを準備します

ほうじ茶の茶葉10gと熱湯450ccを準備します。

3.急須に茶葉10gを入れ熱湯450ccを注ぎ30秒待ちます

4.濃さが均等になるよう回し注ぎをして注ぎ分けます

美味しく淹れるポイントは、茶葉に熱湯をかけることです。
熱湯で香りがよく立ちます。二煎目以降はあまりでません。

カフェインも少ないので、妊婦さんや子どもにもおすすめです。
後味がさっぱりしているので、油っこい料理や食後に相性がよいお茶です。

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