お茶レシピ

黄金ほうじ茶つゆそうめん。焼き肉のタレ×ほうじ茶の相性グッド

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黄金ほうじ茶つゆそうめん
黄金ほうじ茶つゆそうめん

焼き肉のタレをほうじ茶で割るとさっぱり!しゃぶしゃぶとの相性もグッド!

2020年8月26日(水)テレビ東京で放送された「ソクラテスのため息~滝沢カレンのわかるまで教えてください~」で、
バズる料理研究家・リュウジさんが紹介した料理100円グッズ。
ダイソーで取り扱っている「氷のうつわ」が紹介されました。
どういうものかと言うと、氷でできた器を簡単に作ることのできる商品です。
氷のうつわと言えば、結婚披露宴のお刺身を盛るのに使われていたり、高級レストランで登場するイメージです。
ついに100円グッズで作れる世の中になったんですね!
この氷のうつわを使ってリュウジさんが紹介したレシピは「黄金ほうじ茶つゆそうめん」でした。
ほうじ茶好きにとってはとても気になるレシピですね。
レシピを簡単に説明すると、氷のうつわに冷やしそうめんをのせ、その上に豚しゃぶをトッピング。
つけダレは焼き肉のタレをほうじ茶で割ったものです。
さっそく作ってみました♪

黄金ほうじ茶つゆそうめんのレシピ

  1. ほうじ茶を準備しておく
  2. 豚を熱湯に通ししゃぶしゃぶを作る
  3. 湯でたそうめんを冷水で締め氷のうつわに盛る
  4. そうめんの上にしゃぶしゃぶをのせる
  5. 焼き肉のタレをほうじ茶で割る(1:1の分量で)
  6. できあがり

感想

こってりした焼き肉のタレですが、ほうじ茶で割るとさっぱりに仕上がりました。
良い感じの組合せでしゃぶしゃぶもそうめんもペロリとなくなりました。
氷のうつわのおかげで、最後までひんやりしたそうめんをいただくことができました。
氷のうつわですが、フルーツやアイスクリームなどのデザート系を盛り付けても涼し気で楽しいですね♪

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