お茶レシピ

アガーで作る抹茶プリン

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アガーで作る抹茶プリン
アガーで作る抹茶プリン

5月に入り、だんだんと気温が上がり汗ばむ季節となりました。
冷たいお菓子が恋しくなる季節になってきましたね。
今回は、海藻から生まれたゼリーの素「クールアガー」と抹茶を使った
「抹茶プリン」の作り方をご紹介します。
材料も少なくて簡単です♪

抹茶プリンの作り方

※約1ℓの量 所要時間約20分(冷ます時間除く)

☆☆☆材料☆☆☆

  • 牛乳900ml
  • 生クリーム200ml
  • グラニュー糖120g
  • アガー24g
  • 抹茶20g
  • あんこ(お好みでトッピングください)
抹茶プリンの材料
抹茶プリンの材料

☆☆☆作り方☆☆☆

①グラニュー糖、アガー、抹茶をよく混ぜておきます
②鍋に牛乳を入れ①をふり入れて火にかけます

③粉っぽさがなくなるまで泡だて器で静かに混ぜます
④沸騰直前で火からおろし40~50℃くらいまで冷まします
⑤40℃くらいに温めた生クリームを鍋に入れ混ぜ合わせます

⑥カップに注ぎ冷蔵庫で冷やします

お好みで、あんこや生クリームなどをトッピングしても美味しいです♪

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