冷茶（煎茶）

冷茶の淹れ方　1ℓ分

1. １ℓの水が入る冷水ポットを用意する
2. 10g(目安)の茶葉を用意する（写真は５gのティーバック×２）
3. ピッチャーに水と茶葉を入れる
4. 冷蔵庫に入れ茶が水に浸出するのを待つ。濃さはお好みで

1.１ℓの水が入る冷水ポットと茶葉を用意する

プラスティックやガラス製のものがありますが、なければペットボトルでもOK。
茶葉は水出し用だと浸出するまでの時間が短くて（数分）済みますが、深蒸し茶や粉茶など芽が細かい茶葉でも短い時間で浸出します。
今回は10gの茶葉を使用していますが、お好みの濃さによって量を調整しましょう。
また、ティーバックに入れなくても結構です。最近ではフィルター付きのボトルなども販売されていますので、お好きなものをご用意ください。

2.水と茶葉を投入し冷蔵庫に入れる

水出し用茶葉で数分、深蒸しや粉茶など芽が細かい茶葉だと数分～数十分。普通の煎茶なら冷蔵庫で１時間～一晩寝かせるとよい。

3.できあがり

衛生上、できるだけ１日で飲み切りましょう。