上級煎茶

上級煎茶の淹れ方　3人分

1.ポットのお湯を小ぶりの湯のみに８分目まで入れます。

2.急須に茶葉をティースプーンで３杯入れます。

※ティースプーン１杯で約２～３g

※ティースプーン１杯で約２～３g

3.湯のみに入ったお湯を急須に注ぐ

4.急須にふたをして約2分待つ

5.お湯の量とお茶の濃さが均一になるよう回し注ぎをする

最後の１滴までしっかりと注ぎ切りましょう。また、最後まで注ぎ切った後は、２煎目を美味しく飲む為に、急須のふたをずらし通気性を良くしておきましょう。