普通煎茶

普通煎茶(普通のお茶)の淹れ方　3人分

1.ポットのお湯を湯のみに８分目まで入れます。

2.急須に茶葉をティースプーンで３杯入れます。

※ティースプーン１杯で約２～３g

3.湯のみに注いでおいたお湯を急須に注ぐ。

4.急須にふたをして約１分待つ

5.お湯の量とお茶の濃さが均一になるよう回し注ぎをする

最後の１滴までしっかりと注ぎ切りましょう。また、最後まで注ぎ切った後は、 二 煎目を美味しく飲む為に、急須のふたをずらし通気性を良くしておきましょう。

二煎目以降は一煎目よりも高めの温度のお湯・浸出時間も短くてOKです。