茶殻と鰹節のおにぎり

お茶の栄養の70～80%は茶殻にあり！食さないともったいない！

お茶を飲んだ後、急須に大量に残ってしまう茶殻―。
もったいないな～何かに使えないかな～食べられないかな～
と思ったことはありませんか？
実は茶殻には、栄養がた～っぷり入っています。
お茶の中には、カテキンやビタミンCなどお湯に溶け、お茶を飲むときに私たちの体に取り入れられるものもあれば、水には溶けない食物繊維やたんぱく質、ビタミンE、βカロテン、ミネラル類などもあります。
水に溶けない成分が茶殻に残っているというわけです。
その量はなんと、お茶の栄養の70～80%にもなります。
栄養豊富なお茶をぜひ食しましょう！
ということで、今回は手軽に食べられる「茶殻と鰹節のおにぎり」
の作り方をご紹介します。

手軽でおいしい「茶殻と鰹節のおにぎり」の作り方

材料（おにぎり２個分）

• 白ごはん　茶碗１杯分
• 茶殻　大さじ１杯（水気をよく切ったもの）
• 鰹節　大さじ２杯
• しょうゆ　小さじ２杯

作り方

1. 水気をよく切った茶殻をキッチンペーパーの上に
   ダマにならないように広げる。
2. 600Wのレンジで２分乾かす。
3. 茶殻と鰹節にしょうゆを加え、塊にならないよう
   ほぐしながら混ぜる。
4. 3とごはんを混ぜ、おにぎりを握る。

組み合わせの相性GOOD

茶殻・鰹節・しょうゆはとっても相性がよく、それぞれの味のバランスが良い感じでした。ほんのりお茶の香りもしました。
ゴマなんか加えても美味しいかと思います。
さまざまなトッピングを行い、自分好みの味を見つけても楽しいですね♪